創業明治三十二年から続く老舗
料亭の味を継承した、
馬肉専門の居酒屋。
お知らせ
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2021/9/13
営業時間変更のお知らせ（時短要請の解除）
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新型コロナウイルスの警戒レベル引き上げに伴う時間短縮営業の要請が解除された為、本日より通常営業に戻させていただきます。
■ランチタイム
11:30～14:00（LO 13:30）
■ディナー
17:00～22:00（LO19：30分）
皆様のご理解とご協力に感謝申し上げます。
今年も変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。 -
2021/9/8
営業時間変更のお知らせ（時短要請に伴う協力延長）
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新型コロナウイルスの警戒レベル引き上げに伴い 時間短縮営業の要請が県より発令されました。
9月8日より9月12日まで
ランチ：通常営業
ディナー：17：00～20：00
（LO19：30分）
となります。
ご迷惑をおかけしますが
ご理解ご協力の程よろしくお願い致します。 -
2021/08/25
営業時間変更のお知らせ（時短要請に伴う協力延長）
+ MORE
新型コロナウイルスの警戒レベル引き上げに伴い 時間短縮営業の要請が県より発令されました。
8月25日より9月7日まで
ランチ：通常営業
ディナー：17：00～20：00
（LO19：30分）
となります。
ご迷惑をおかけしますが
ご理解ご協力の程よろしくお願い致します。 -
2021/08/14
営業時間変更のお知らせ（時短要請に伴う協力）
+ MORE
新型コロナウイルスの警戒レベル引き上げに伴い 時間短縮営業の要請が県より発令されました。
8月14日より8月24日まで
ランチ：通常営業
ディナー：17：00～20：00
（LO19：30分）
となります。
ご迷惑をおかけしますが
ご理解ご協力の程よろしくお願い致します。 -
2021/07/08
【松本市×PayPay がんばれ！まちのお店 第三弾】
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日頃より新三よし松本本店をご利用いただきまして、
誠にありがとうございます。
7月3日～7月18日の期間中に「PayPay」でのお支払いで、20％のPayPayボーナスが付与されます。
また、事前注文サービス「PayPayピックアップ」を利用した場合も同様、
本キャンペーンにおけるPayPayボーナス付与の対象となります。
この機会にぜひ当店にてお得にお食事をお楽しみください。
※詳しくは「松本市×PayPay」キャンペーンサイトをご覧ください。
https://paypay.ne.jp/event/nagano-matsumoto-city-20210703/
対象期間：7月3日～7月18日まで
ご来店お待ちしております。 -
2021/07/08
(完売しました)信州の安心なお店プレミアム付きクーポン券販売中】松本本店
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日頃より新三よし松本本店をご利用いただきまして、
誠にありがとうございます。
信州の安心なお店応援キャンペーンのプレミアム付きクーポン券
を7月1日より新三よし本店にて販売中です。
販売価格は￥3000で、￥5000分のクーポン券として
新三よし本店でのみご利用いただけます。
全100セットのみの限定販売で、お一人様1セットのみの店頭販売、
現金のみでのお支払いとさせていただきます。
有効期限は購入当日～10月31日まででございます。
※詳しくは下記キャンペーンサイトをご覧ください。
https://shinshu-anshin.net/
数量限定ですので、お早めにお買い求めください。 -
2021/6/24
【日曜日営業開始のご案内】松本本店
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日曜日営業開始のご案内
2021年7月より、いままでお休みとさせていただいておりました、
日曜日の営業を開始いたします。
営業時間は通常営業日と変わらず、
昼 11:30～14:00（LO 13:30）
夜 17:00～22:00（LO 21:30）
でございます。
不定期にてお休みをいただくこともあるかと思いますが、
その際は、当店ホームページにてお知らせいたします。 -
2021/5/17
【臨時休業のご案内】浅間温泉 いろりかこむ店
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臨時休業のお知らせ
5月17日から6月末まで月～木曜日を臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
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2021/5/9
【5月9日～11日 臨時休業のご案内】松本本店
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臨時休業のお知らせ
5月9日(日)、5月10日(月)、5月11日(火)の三日間を臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
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2021/2/26
【営業時間変更のご案内】松本本店
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日頃より新三よし松本本店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
2021年3月1日より、以下の営業時間とさせていただきます。
■ランチ営業：11:30～14:00(LO 13:30)
■ディナー営業：17:00～22:00(LO 21:30)
また、感染症対策にご協力いただきましてありがとうございます。
こちらにつきましては、引き続き実施をさせていただきます。
みなさまのご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
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2021/2/8
【テイクアウトのご案内】松本本店
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日頃より新三よし松本本店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
ランチメニューのテイクアウトでのご提供を開始しました。
テイクアウトメニューはディナータイムでもご注文承ります。
・桜ステーキ弁当 1,598円(税込)
・桜味噌カツ弁当 1,598円(税込)
・桜カルビ焼肉丼 1,382円(税込)
・桜ソースカツ丼 1,382円(税込)
・山賊焼き弁当 1,058円(税込)
※弁当メニューはおかずのみのご注文も承ります。
ご注文はお電話、もしくは、店頭にて承ります。
新三よしインスタグラム @shinmiyoshi トップの「料理を注文」ボタンからのpaypayピックアップでも承ります。
2月1日～2月23日の期間中に本店で「PayPay」で支払うと、20％のPayPayボーナスが付与されます。
また、事前注文サービス「PayPayピックアップ」を利用した場合も同様、
本キャンペーンにおけるPayPayボーナス付与の対象となります。
この機会にぜひ当店にてお得にお食事をお楽しみください。
※詳しくは「松本市×PayPay」キャンペーンサイトをご覧ください。
https://cashless.mcci.jp/ -
2021/2/8
【paypayキャンペーンのご案内】松本本店
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日頃より新三よし松本本店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
2月1日～2月23日の期間中に本店で「PayPay」で支払うと、20％のPayPayボーナスが付与されます。
また、事前注文サービス「PayPayピックアップ」を利用した場合も同様、本キャンペーンにおけるPayPayボーナス付与の対象となります。
この機会にぜひ当店にてお得にお食事をお楽しみください。
※詳しくは「松本市×PayPay」キャンペーンサイトをご覧ください。
https://cashless.mcci.jp/
事前注文サービス「PayPayピックアップ」では、以下のテイクアウトメニューをご注文いただけます。
・桜ステーキ弁当 1,598円(税込)
・桜味噌カツ弁当 1,598円(税込)
・桜カルビ焼肉丼 1,382円(税込)
・桜ソースカツ丼 1,382円(税込)
・山賊焼き弁当 1,058円(税込)
※弁当メニューはおかずのみのご注文も承ります。
テイクアウトのご注文は、新三よしインスタグラム @shinmiyoshi トップの「料理を注文」ボタンからのpaypayピックアップにて承ります。 -
2021/1/22
【営業時間短縮のご案内】松本本店
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長野県からの休業・営業時間短縮の要請に伴い、下記の期間につきまして、営業時間を短縮させていただきます。
■対象期間：令和3年1月22日(金)～令和3年2月4日(木)
※状況により延長の場合がございます。
■営業時間
昼：12:00～14:00（LO 13:30）
夜：16:00～20:00（LO 19:30）
皆様にはご迷惑をお掛けしますが、ご理解ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
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2021/1/13
【営業時間変更のお知らせ】松本本店
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日頃より新三よし松本本店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
コロナ感染拡大を受け、感染症対策の為2021年1月12日～同年2月末までの間、以下の営業時間とさせていただきます。
■ランチ営業：12:00～14:00(LO 13:30)
■ディナー営業：16:00～21:00(LO 20:30)
2021年3月より通常通りの営業時間に変更させていただく予定ですが状況に応じ予定を変更させていただく場合がございます。
お客様ならびに関係各位には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
※期間は変更となる可能性がございます。その場合には、当社ホームページ上にてお知らせ致します。
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2021/1/12
【臨時休業のお知らせ】浅間温泉いろりかこむ店
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日頃より新三よし浅間温泉いろりかこむ店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
この度、次の期間を臨時休業とさせていただきます。
お客様ならびに関係各位には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
■休業期間：2021年1月10日(日)～2021年3月31日(水)
※休業期間は変更となる可能性がございます。その場合には、当社ホームページ上にてお知らせ致します。
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2020/12/22
テレビ東京番組のロケがありました！
+ MORE
馬肉バル新三よしにて、 12/17(木)テレビ東京で近日公開予定の番組のロケがありました。
内容詳細は編集の関係上まだお伝え出来ませんが、放送日は、12月28日（月）12:00から14:00予定です。
坂下千里子さん、芸人の宮下草薙さんに三よしの馬肉料理を召し上がっていただきました。
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2020/10/20
GOTOトラベル「地域共通クーポン」使えます！
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馬肉バル 新三よしは、GOTOトラベル「地域共通クーポン」の取り扱い施設です。
GO TOトラベル期間中 (2020年10月1日(木)～2021年3月31日(水))に発行された有効期間内のものに限りご利用いただけます。 ※利用可能な地域共通クーポンは券面の利用エリアに「長野」と記載されているものに限ります。
また、有効期間内のものに限ります。
■電子クーポンについて
https://goto.jata-net.or.jp/coupon/denshi.html
■紙クーポンについて
https://goto.jata-net.or.jp/coupon/kami.html -
2020/5/18
新三よし コロナウイルス感染予防について
+ MORE
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2020/5/12月
2020年5月16日営業再開のお知らせ
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2020/3/8
新三よしLINE公式アカウントでお得なクーポン配信中！！
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馬肉居酒屋 新三よし公式LINEアカウントを開設いたしました。
※現在配信中のクーポンは
・ハッピーアワークーポン
・ドリンクサービスクーポン
です。
新三よしをさらにお楽しみいただけるクーポンを配信しております。
また、ご宴会を検討のお客様向けのお得なクーポンもございます。
ご来店予定のお客様は、必ずご登録いただき、お得に、さらに楽しい時間をお過ごしいただければと思います。
ご登録はこちらから ↓
カメラアプリでスキャンしてご登録 ↓
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2019/5/23
営業時間変更のお知らせ★令和元年5月1日～
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いつもありがとうございます!
営業時間を次のように変更いたしました。
●営業時間 17:00～22:30
ラストオーダー
お料理 21:30
お飲み物 21:45
※なるべく21:00までにご来店ください。
これまでより、閉店時間が遅くなりました。
ごゆっくりと美味しい馬肉料理をお楽しみください! -
2018/12/16
ランチ休業のお知らせ
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しばらくの間ランチ営業お休みとなります
四代続く、松本の馬肉居酒屋「新三よし」
味よし、酒よし、気分よし。
古くから馬の名産地として知られる長野県は、明治時代から馬肉文化が根付いていた地域でございました。
時は明治32年（1899年）。
初代伊藤領之助は、松本市の馬肉文化の走りとして「味よし、酒よし、気分よし。」の3つの想いを込めて、「料亭 三吉」を創業します。
三吉の看板料理でもある馬肉料理は評判で、お客様に親しまれ続けていました。
そして、北深志の大火や戦争を乗り越え、時は平成11年（1999年）。
創業100年の節目にこの地「松本」で、新たに馬肉居酒屋「新三よし」として改名し、今日まで松本の馬肉文化と共に歩んできました。
私たちは創業時の想いを継承し、馬肉料理専門の居酒屋として、
新しさの中に伝統を感じる料理で、皆様をおもてなしさせていただきます。
現在の馬肉居酒屋「新三よし」松本本店
受け継がれる精神（行動指針）
目配り、気配り、
心配り、思いやり。
お客様に「目配り、気配り、心配り、思いやり」の精神で、気分よくなってもらうこと。
それが、代々受け継がれてきたおもてなしの精神です。
松本の方をはじめ多くの人々に愛され続けてきたからこそ、今日までお店があるのだと思います。
これからもこの精神を通じて、お客様をおもてなしをさせていただく信条でございます。
こだわり
伝統と挑戦
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
先代の伝統を継承しながらも、
「新しさの中に伝統を感じる料理」を提供することを目指しています。
馬肉のしゃぶしゃぶは、その代表的な料理で、新しい可能性を秘めた料理でございます。
ブランドで
選ばない
当店では馬肉を「ブランド」で選ぶことはしません。ブランドに関係なく純粋に美味しいものを仕入れていることを信条としています。
本当に美味しい馬肉は国産だけではなく、部位によっては海外産にもおいしい馬肉がある為、信州・東北・九州・イタリア・カナダより、極上の部位を直接仕入れしています。
賑やかながらも、
落ち着いていられる居酒屋。
居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着きが合わせ持つ、「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を大切にしています。
店内には、馬に関する絵画や調度品が至る所に設つらわれており、時代感じるノスタルジックな雰囲気をお楽しみいただけます。
これだけは食べて欲しい
名物料理
さくら刺5点盛り
赤身、極上霜降り、たてがみ、レバー、ふたえごの部位を食べ比べることができます。
馬肉の臭みを感じさせない、馬肉本来が持つ固有の甘みが舌にやさしく広がります。
S：1,960円（税込）
M：2,350円（税込）
さくら鍋
馬肉をすき焼きのようにして食べる鍋料理。
松本を代表する郷土料理であるさくら鍋を、料亭時代から受け継がれた伝統の味付けで、ご堪能いただけます。
※1人前からでもご注文いただけます。
2,480円（税込）
極上霜降り
その名の通り、脂身の甘さはまさに極上。
常連のお客様は、この霜降りを目当てにきている方が多いほど、オススメの馬肉料理です。
弾力のある馬肉を噛みしめながら、上品な甘さをお楽しみください。
S：1,520円（税込）
M：1,910円（税込）
店舗一覧
松本本店
老舗料亭の味を受け継ぐ、馬肉専門居酒屋。
本場の馬肉をご堪能ください。
松本の郷土料理を代表する馬肉「桜肉」。
料亭三吉の味を継承し、馬肉専門居酒屋「新三よし」としてこだわりの馬肉料理を提供しています。
刺身・鍋・グリル・揚物など様々な味を楽しめ、定番の料理から創作料理までその種類は90種類ございます。
店内にはいたるところに馬に関わる調度品が置かれ、ノスタルジックな世界に囲まれながら、
馬肉と一緒にお酒を気分よくいただけます。
メニュー
コース
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馬つくしコース
馬肉料理を、いろいろな食べ方で召し上がっていただく、馬づ
くしのコースです。4,290円（税込）
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健康馬力本願重箱プラン
煮物、馬刺三種、焼物、揚物、食事、デザートなど十二品。とりわけ不要！「まごわやさしい」「高タンパクな馬肉」「発...
3,300円（税込）
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レディース重箱プラン
煮物、馬刺二種、焼物、揚物など十二品を重箱につめました。
食事、汁物、デザートは別でお出しします。カロリー控えめ...2,750円（税込）
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5830円飲み放題プラン
5,830円（税込）
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6380円飲み放題プラン
6,380円（税込）
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7480円飲み放題プラン
ボリュームたっぷり。鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
7,480円（税込）
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8580円飲み放題プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽し
みいただける宴会プラン。接待、特別な日のお祝いなどに、...8,580円（税込）
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3850円宴会プラン
3,850円（税込）
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4400円宴会プラン
4,400円（税込）
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5500円宴会プラン
ボリュームたっぷり。鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
5,500円（税込）
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6600円宴会プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽し
みいただける宴会プラン。 接待、特別な日のお祝いなどに、...6,600円（税込）
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6830円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。飲み放題は通常の飲み放題メニュー...
6,830円（税込）
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7380円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。飲み放題は通常の飲み放題メニュー...
7,380円（税込）
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8480円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。飲み放題は通常の飲み放題メニュー...
8,480円（税込）
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9580円限定地酒飲み放題プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽しみいただける宴会プラン。接待、特別な日のお祝いなどに、...
9,580円（税込）
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7380円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
飲み放題は通常の飲み放題メニューに限定地酒三種を追加。
馬肉郷土料理、地酒をお楽しみいただけます。7,380円（税込）
品数 9品
滞在可能時間 2時間30分
飲み放題 あり
コース内容 先付
蓋物
馬刺（海鮮に変えることが出来ます）
鍋（馬しゃぶしゃぶか季節の鍋）
焼物
揚物
酢の物
食事
デザート注意事項 ・乾杯から2時間となります。
・3名様以上。
・前日までの予約となります。
・宴会キャンセルは、前日までとさせていただきます。当日キャンセルは、キャンセル料をいただきます。 -
8480円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
飲み放題は通常の飲み放題メニューに限定地酒三種を追加。
馬肉郷土料理、地酒と信州を味わい尽くすコースです。8,480円（税別）
品数 10品
滞在可能時間 2時間30分
飲み放題 あり
コース内容 先付
蓋物
変わり小鍋 馬刺（海鮮に変えることが出来ます）
鍋（馬しゃぶしゃぶか季節の鍋）
焼物
揚物
酢の物
食事
デザート注意事項 ・乾杯から2時間となります。
・3名様以上。
・前日までの予約となります。
・宴会キャンセルは、前日までとさせていただきます。当日キャンセルは、キャンセル料をいただきます。 -
9580円限定地酒飲み放題プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽しみいただける宴会プラン。
接待、特別な日のお祝いなどに、最高のおもてなしでお迎えいたします。
飲み放題は通常の飲み放題メニューに限定地酒三種を追加。
馬肉郷土料理、地酒と信州を味わい尽くすコースです。9,580円（税込）
品数 10品
滞在可能時間 2時間30分
飲み放題 あり
コース内容 先付
小鉢
蓋物
馬刺
焼物
揚物
酢の物
馬肉ステーキ
食事 （蕎麦、さくら赤身握りより選択）
デザート注意事項 ・乾杯から2時間となります。
・２名様以上。
・前日までの予約となります。
・宴会キャンセルは、前日までとさせていただきます。当日キャンセルは、キャンセル料をいただきます。
馬肉料理
刺身
さくら刺三種盛（S）・・・１，３００円
さくら刺三種盛（M）・・・１，８５０円
さくら刺五種盛（S）・・・１，９６０円
さくら刺五種盛（M）・・・２，３５０円
さくら刺六種盛（S）・・・２，２９０円
さくら刺六種盛（M）・・・２，７３０円
赤身（S）・・・８６０円
赤身（M）・・・１，５２０円
極上霜降（S）・・・１，５２０円
極上霜降（M）・・・１，９１０円
大動脈・・・１，０８０円
ハツ（S）・・・８６０円
ハツ（M）・・・１，４７０円
たてがみ（S）・・・８６０円
たてがみ（M）・・・１，５２０円
レバー（S）・・・１，０８０円
レバー（M）・・・１，８２０円
赤身ユッケ・・・１，４１０円
信州辛味噌ユッケ・・・１，４１０円
極上 霜降タタキ（S）・・・１，６３０円
極上 霜降タタキ（M）・・・２，０２０円
鍋料理
オリジナルしゃぶしゃぶ鍋・・・２，４８０円
胡麻味噌だれしゃぶしゃぶ鍋・・・２，４８０円
まろやか さくら鍋・・・２，４８０円
みぞれ さくら鍋・・・２，４８０円
さっぱり さくら鍋・・・２，４８０円
月見 さくら鍋・・・２，４８０円
おたぐり鍋 S・・・９４０円
おたぐり鍋 M・・・１，３００円
《お鍋は一人前から承ります》
さくらステーキ
特選ステーキ ガーリックソース・・・１，５２０円
特選ステーキ 柚子風味おろしポン酢・・・１，５２０円
さくら串焼き
【盛り合わせ】
串焼き三種セット・・・８００円
串焼き五種セット・・・１，３００円
串焼き七種セット・・・１，８２０円
【アラカルト】
カルビ信州リンゴ巻・・・２８０円
たてがみ長ネギはさみ・・・２８０円
軟骨入り つくね・・・２８０円
あばら肉 生姜はさみ・・・２８０円
モツ 美女椎茸軸はさみ・・・２８０円
レバー アボカドはさみ ・・・２８０円
アキレスたまねぎはさみ・・・２８０円
さくら串カツ
【盛り合わせ】
串カツ三種セット・・・８００円
串カツ五種セット・・・１，３００円
【アラカルト】
カルビ信州リンゴ巻・・・２８０円
軟骨入り つくね・・・２８０円
あばら肉 生姜はさみ・・・２８０円
モツ 美女椎茸軸はさみ・・・２８０円
レバー アボカドはさみ ・・・２８０円
揚げ物
霜降り味噌カツ・・・１，５２０円
揚げ南蛮スペシャル・・・８１０円
アキレス唐揚 ピリ辛南蛮酢・・・６４０円
焼きもの
たてがみ＆カルビ朴葉味噌焼き・・・９２０円
たてがみタタキ 信州ネギ味噌焼き・・・６１０円
さくらサラダ
さくらカルビ冷しゃぶグリーンサラダ・・・６４０円
さくらカルビ冷しゃぶおぼろ豆腐サラダ・・・６４０円
さくらカルビ冷しゃぶ長芋サラダ・・・７７０円
酒肴
しぐれ煮・・・５００円
炙り霜降さくらわさ・・・７２０円
さくらスモーク三種盛り・・・７９０円
さくらすじタルタル・・・８１０円
和風さくらすじ煮込・・・６１０円
自家製さくら生ハム ポテトサラダ添え・・・６４０円
チーズせんべい・・・４２０円
厚焼き玉子・・・６６０円
お食事
【にぎり寿司】
炙り霜降り にぎり・・・８７０円
レバー 軍艦巻・・・８７０円
赤身 にぎり・・・６４０円
赤身にぎりレモンマヨネーズ・・・６４０円
【丼ぶり】
しそ風味漬け丼・・・１，０９０円
赤身ユッケ丼・・・１，１９０円
山かけ漬け丼・・・１，１９０円
ソースカツ丼・・・１，４１０円
カルビ焼肉丼・・・１，４１０円
【お茶漬け】
しぐれ煮 茶漬・・・５５０円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
信州料理
信州名物
山葵の花おひたし・・・５００円
塩丸いか酢の物風・・・６４０円
塩信濃珍味 五種盛・・・７５０円
いなご・・・４８０円
蜂の子・・・７００円
野沢菜漬け・・・４２０円
山葵漬・・・５００円
長芋短冊 梅肉掛け・・・４２０円
長芋短冊 山葵漬け添え・・・４２０円
おぼろ豆腐・・・６１０円
おぼろ豆腐サラダ・・・６４０円
豆ふ料理
おぼろ豆ふ・・・６４０円
豆ふ田楽 三種セット そば米入り・・・６４０円
おぼろ豆ふサラダ・・・６４０円
信州きのこ料理
でっかいなめこ大根みぞれ和え・・・５３０円
素焼き美女椎茸と長芋短冊 刻み山葵添え・・・５３０円
美女椎茸バター醤油炒め・・・５９０円
美女椎茸つくね詰め・・・・７００円
きのこ天ぷら・・・７００円
岩魚料理
《３０分程、お時間を頂戴致します》
岩魚 お刺身一本造・・・・８６０円
岩魚 お刺身ニ本造・・・１，６９０円
岩魚 塩焼き・・・８６０円
岩魚 骨酒・・・１，６３０円
信州サーモン
信州サーモンにぎり・・・６６０円
信州サーモンアスパラ巻き・・・８１０円
信州サーモンお刺身・・・・８３０円
揚げ物
山賊焼き・・・９７０円
若どり唐揚 南蛮酢掛・・・９７０円
野沢菜辛味炒め天ぷら・・・６１０円
サラダ
信州リンゴたっぷりポテトサラダ・・・・６４０円
シーザーサラダ・・・６４０円
海藻サラダ・・・５００円
大根サラダ・・・５００円
冷しトマト・・・５００円
お食事
【お茶漬】
信州茶漬け〈野沢菜＆わさび〉・・・・５００円
梅茶漬け・・・４２０円
【おにぎり】
焼きおにぎり 朴葉味噌焼・・・５９０円
野沢菜辛味炒めおにぎり・・・５００円
山葵漬おにぎり・・・５００円
梅おにぎり・・・４４０円
【ごはん】
ご飯・・・２００円
ご飯セット（味噌汁・お茶物付）・・・３９０円
漬物 三種盛・・・４２０円
【汁物】
信州きのこ汁・・・４２０円
信州そば
長芋糸づくりそば・・・・８１０円
山葵おひたしそば・・・８１０円
胡麻つゆそば・・・７００円
なめこおろしそば・・・８１０円
もりそば・・・７００円
海苔かけそば・・・７７０円
辛味大根そば・・・７７０円
とろろそば・・・８１０円
月見そば・・・８１０円
デザート
あったかかぼちゃ＆バニラアイス・・・・５３０円
バニラアイス・・・３３０円
フルーティバニラアイス・・・３９０円
リキュールバニラアイス・・・３９０円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
飲物
焼酎
【芋】
馬王・・・グラス ６４０円
馬王・・・ボトル ４，０７０円
信州自慢 穆王・・・グラス ６６０円
信州自慢 穆王・・・ボトル ４，０７０円
晴耕雨読・・・グラス ６６０円
晴耕雨読・・・ボトル ４，０７０円
黒霧島・・・グラス ５３０円
黒霧島・・・ボトル ２，９７０円
【麦】
信州自慢 天雪・・・グラス ５５０円
信州自慢 天雪・・・ボトル ３，１９０円
くろうま・・・グラス ５５０円
くろうま・・・ボトル ３，１９０円
【米】
信州自慢 一点の雪・・・グラス ６２０円
信州自慢 一点の雪・・・ボトル ３，６３０円
【そば】
信州自慢 峠・・・グラス ６２０円
信州自慢 峠・・・ボトル ３，６３０円
信州そば二八・・・グラス ６２０円
信州そば二八・・・ボトル ３，６３０円
日本酒
【オリジナルボトル １８０㎖】
純米吟醸 宝馬・・・８３０円
【銘柄ボトル ３００㎖】
清酒 真澄・・・９８０円
本醸造 生 善哉・・・９４０円
生 大雪渓・・・９４０円
【大変珍しい大吟醸の生酒】
大吟醸 生 女鳥羽の泉・・・９７０円
【純米吟醸】
つきよしの・・・７５０円
真澄蔵元「みやさか」・・・７２０円
美寿々・・・７２０円
【純米】
水尾・・・６５０円
夜明け前・・・７２０円
【松本のお燗酒】
亀の世・・・一合 ４８０円
亀の世・・・二合 ８１０円
ビール
【生ビール】
スーパードライ（小）・・・５５０円
スーパードライ（中）・・・６５０円
【瓶ビール】
アサヒプレミアム熟選・・・７００円
スーパードライ・・・６４０円
こだわりの果実酒
本家松浦 柚子酒・・・５３０円
大信州 梅酒・・・５３０円
なつかしの味
ブラックニッカハイボール・・・５３０円
信州カクテル
塩尻市産 さわやかブドウハイ・・・５５０円
硬埴産 熟成おろしリンゴハイ・・・５５０円
中信州平産 完熟トマトハイ・・・５５０円
カシス＆さわやかブドウカクテル・・・５５０円
カシス＆熟成おろしリンゴカクテル・・・５５０円
完熟トマトスピリッツ・・・５５０円
フルーツ＆さわやかカクテル
生搾り グレープフルーツハイ・・・６４０円
生搾り レモンハイ・・・６４０円
カシス（レモン・オレンジ・グレープフルーツ）・・・各５５０円
フレッシュ オレンジハイ・・・５００円
カルピスハイ・・・５００円
酎ハイ
ウーロンハイ・・・５００円
緑茶ハイ・・・５００円
塩尻ワイン
アルプスMdV 塩尻マスカットベリーA・・・グラス ８３０円
サンサンエステート 柿沢メルロー・・・グラス ９００円
サンサンナイヤガラ ジェイド・・・グラス ８３０円
五一わいん エステート シャルドネ・・・グラス ９００円
信州のおすすめワイン
【赤ワイン】
ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククィーン・・・グラス ６１０円
ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククィーン・・・ボトル ３，１９０円
キュベェ ツカハラ メルロー・・・ボトル ４，１８０円
カベルネ ソーヴィニヨン HIRAOKA・・・ボトル ４，７３０円
ボー・ルージュ・・・ボトル ５，２８０円
【白ワイン】
ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼・・・グラス ６１０円
ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼・・・ボトル ３，１９０円
キュベェ ツカハラ シャルドネ・・・ボトル ４，１８０円
ソーヴィニヨン ブラン・・・ボトル ３，６３０円
シャルドネ・・・ボトル ５，２８０円
【スパークリングワイン】
ガンチア・グランレアレ ブリュット・・・ボトル ２，２００円
ナ・ソル・レケーナ ブリュット・・・ボトル ２，２００円
信州ソフトドリンク
さわやかブドウ（コンコート）・・・４４０円
完熟トマト・・・４４０円
ソフトドリンク
アサヒ ノンアルコールビール・・・４４０円
緑茶・ウーロン茶・・・３９０円
ジンジャーエール・・・３９０円
コーラー・・・３９０円
カルピス・・・３９０円
カルピスソーダ・・・３９０円
三よしサイダー・・・３９０円
オレンジ・・・３９０円
グレープフルーツ・・・３９０円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
飲み放題プランの飲物
ビール
アサヒ スーパードライ生 中ジョッキ
アサヒ スーパードライ瓶
ハイボール
ブラックニッカ ハイボール
日本酒
【冷酒】
月桂冠 ひんやり冷酒 ボトル３００㎖
【燗酒】
日立酒造 十三蔵 一合・二合
ワイン グラス・デキャンタ
ロス・カロス（チリ）赤
ロス・カロス（チリ）白
焼酎 グラス・ボトル
【芋】
さつま 白波（２５度）
【麦】
いいちこ（２５度）
チューハイ
緑茶
ウーロン茶
レモン
グレープフルーツ
ライム
梅
巨峰
青りんご
カシス
ノンアルコールビール
アサヒ ドライゼロ
ソフトドリンク
コーラ
カルピス
緑茶
ウーロン茶
ジンジャーエール
オレンジジュース
トマトジュース
※ラストオーダー：乾杯より120分 お開き：150分
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
※飲み残しは御清算頂く場合がございます。
店舗情報
基本情報
| 店名 | 馬肉専門居酒屋「新三よし」松本本店 |
|---|---|
| 電話番号 | |
| 住所 |
〒390-0811 長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル 1F・2F
|
| 営業時間 |
■ランチタイム |
| 定休日 |
年中無休 |
| 予算 |
ランチ：1,100円～ディナー：3,300円～ |
| 支払い方法 |
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料 |
チャージ料をいただいております。 |
席・設備
※2F席は現在ご利用になれません。
-
1F カウンター席
一人でも仲間とでもじっくり本場の
味が楽しめます -
1F 掘りごたつ席
楽な姿勢で座れる為、リラックスし
ながらお食事をいただけます -
1F テーブル席
気軽にお食事を楽しむのにぴったり
のテーブル席
| 席数 | 140席（カウンターあり） ※2F席は現在ご利用になれません。 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙（店舗入り口の灰皿のご利用ください） |
| 空間・設備 |
カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
■観光利用のお客様 ■松本市民のお客様 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード |
不要 |
感染症対策
| 店内 |
定期的な換気 隣客との距離確保または間仕切りあり |
|---|---|
| 従業員 |
出勤前の検温 マスク常時着用 手洗い・うがいの徹底 |
| お客様 |
手指消毒液の用意 |
| その他 |
共用部分(お手洗いなど)の定期的な消毒を実施しております。 |
ご予約
松本本店
予約フォーム
浅間温泉 いろりかこむ店
いろりを囲みながら、老舗の馬肉料理や信州の郷土料理を楽しめる店。
2020年9月18日より、松本の老舗馬肉料理店 新三よしの２号店「浅間温泉いろりかこむ店」として、リニューアルオープン。
浅間温泉でいろりを囲みながら、老舗の馬肉料理や信州の郷土料理をお楽しみいただけます。
メニュー
コース
-
いろり信州づくしオススメコース（10品）
信州名物を盛り込んだお手軽な囲炉裏コースです。
4,400円（税込）
-
いろり信州づくしプレミアムコース（17品）
信州名物を盛り込んだ特別な囲炉裏コースです。
6,600円（税込）
-
さくらオススメコース（11品）
馬肉をふんだんに使用したオススメコースです。
5,500円（税込）
-
さくらプレミアムコース（17品）
馬肉づくしのプレミアムなコースです。
7,700円（税込）
馬肉料理
逸品
馬肉のしぐれ煮・・・５００円
馬肉すじ煮込み・・・６１０円
特選馬肉ステーキ・・・１，５２０円
刺身
さくら刺三種盛（Ｓ）・・・１，３００円
さくら刺三種盛（Ｍ）・・・１，８５０円
さくら刺五種盛（Ｓ）・・・１，９６０円
さくら刺五種盛（Ｍ）・・・２，３５０円
赤身（Ｓ）・・・８６０円
赤身（Ｍ）・・・１，５２０円
レバー（Ｓ）・・・１，０８０円
レバー（Ｍ）・・・１，８２０円
赤身ユッケ・・・１，４１０円
信州辛味噌ユッケ・・・１，４１０円
鯉の刺身・・・９７０円
信州サーモン刺身 ・・・９７０円
信州名物盛り合わせ ・・・１，７４０円
揚げ物
馬肉の揚げ南蛮スペシャル・・・８００円
霜降り味噌カツ・・・１，５２０円
串焼き
馬肉つくね串・・・５５０円
馬肉カルビ信州りんご巻き・・・８８０円
お食事
ユッケ丼・・・１，１９０円
馬肉ソースカツ丼・・・１，４１０円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
信州料理
逸品
信州キノコのおろし和え・・・４２０円
山形村産長芋豆腐・・・４２０円
松本一本ねぎのヌタ・・・４２０円
野沢菜漬・・・４２０円
馬肉しぐれ煮・・・５００円
わさびの花お浸し・・・５００円
おたぐり・・・５００円
馬肉すじ煮込み・・・６１０円
わかさぎ南蛮漬け・・・６４０円
板長自慢のだし巻き玉子・・・７５０円
モッツァレラチーズの信州味噌漬け・・・１，０８０円
特選馬肉ステーキ・・・１，５２０円
刺身
鯉の刺身・・・９７０円
信州サーモン・・・９７０円
信州名物盛り合わせ（サーモン・鯉・赤身）・・・１，７４０円
サラダ
信州りんごのポテトサラダ・・・６４０円
安曇野わさびを使った和風さらだ・・・７５０円
シーザーサラダ・・・７５０円
揚げ物
揚げたて特製ポテトフライ（わさびマヨ）・・・５３０円
馬肉の揚げ南蛮スペシャル・・・８１０円
山賊焼き・・・１，０８０円
霜降り味噌カツ・・・１，５２０円
串焼き
いろりかこむ特製五平餅・・・５３０円
にじます・・・７５０円
あゆ・・・８６０円
いわな・・・１，０８０円
大海老・・・６６０円
信州福味鶏の手羽先・・・５５０円
馬肉つくね串・・・５５０円
白馬豚肩ロース・・・６６０円
馬肉カルビ信州リンゴ巻き・・・８８０円
信州牛・・・２，２００円
お食事
信州茶漬け・・・５００円
しぐれ煮茶漬け・・・５００円
鮭茶漬け・・・５３０円
小さなおろしぶっかけわさび蕎麦・・・５３０円
蕗味噌おにぎり・・・５３０円
ユッケ丼・・・１，１９０円
馬肉ソースカツ丼・・・１，４１０円
ご飯セット（味噌汁・漬物付き）・・・３９０円
デザート
桜アイスクリーム・・・３３０円
いろりかこむ特製自家製ぷりん・・・４２０円
信州りんごのパウンドケーキアイス添え・・・５３０円
桜風味のパウンドケーキアイス添え・・・５３０円
本日のデザート盛り合わせ・・・８６０円
定食
平日限定 オススメ定食・・・１，９８０円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
飲物
長野県の地酒
水尾 飲み比べ唎酒セット・・・９７０円
獺祭 飲み比べ唎酒セット・・・９８０円
水尾 純米大吟醸・・・８７０円
夜明け前 生一本・・・５９０円
大信州 超辛口・・・５９０円
帰山 参番 生酒・・・５４０円
信州亀齢・・・５９０円
真澄 MIYASAKA 美山錦・・・４９０円
翠露・・・４６０円
大信州 辛口・・・４９０円
美寿々・・・４９０円
川中島・・・４６０円
岩波似酒養真・・・４６０円
明鏡止水 垂氷・・・４９円
水尾一味・・・４６０円
水尾・・・４３０円
大信州 蝶ヶ岳・・・３９０円
夜明け前 辛口・・・３９０円
獺祭 純米大吟醸４５・・・５９０円
獺祭 純米大吟醸３９ 磨き三割九分・・・８８０円
獺祭 純米大吟醸２３ 磨き三割三分・・・１，９８０円
熱燗 一合・・・５９０円
ビール
生ビール（中）アサヒスーパードライ・・・６４０円
瓶ビール キリンラガー・・・７７０円
焼酎
どまんなか 麦・・・グラス４９０円
どまんなか 麦・・・ボトル３，３００円
どまんなか 芋・・・グラス５４０円
どまんなか 芋・・・ボトル３，５２０円
サワー
ウーロンハイ・・・３９０円
レモンサワー・・・５５０円
ライムサワー・・・５５０円
レモン＆ライムサワー・・・５５０円
ワイン
五一ワインスペシャル（白）・・・グラス５９０円
五一ワインスペシャル（白）・・・ボトル３，３３０円
五一ワインスペシャル（赤）・・・グラス５９０円
五一ワインスペシャル（赤）・・・ボトル３，３３０円
アルプスワイン松本平ブラッククイーン・・・グラス６４０円
アルプスワイン松本平ブラッククイーン・・・ボトル４，７３０円
ハイボール
ハイボール・・・４５０円
酎ハイ・ハイボール濃いめ・・・プラス１１０円
梅酒
八年貯蔵ブランデー仕込み・・・６９０円
ノンアルコール
ノンアルコール ドライゼロ・・・４９０円
ソフトドリンク
コカ・コーラ・・・３１０円
一００％りんごジュース・・・３１０円
一００％ぶどうジュース・・・３１０円
ウーロン茶・・・３１０円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
店舗情報
基本情報
| 店名 | 馬肉専門居酒屋「新三よし」 浅間温泉いろりかこむ店 |
|---|---|
| 電話番号 | |
| 住所 |
〒390-0303 長野県松本市浅間温泉3-14-19
|
| 営業時間 |
17:00〜22:30(LO フード21:30 ドリンク22:00) |
| 定休日 |
月曜・火曜 |
| 予算 |
ディナー：3,300円～ |
| 支払い方法 |
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座席一覧
-
掘りごたつ
囲炉裏を囲んでお食事いただけます
-
カウンター席
目の前に地酒のディスプレイが広がる特別な席
-
座敷席
畳の上でゆっくりとお寛ぎいただけます
| 席数 | 50席 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可（20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙（玄関先に喫煙スペースがございます） |
| 空間・設備 |
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
■観光利用のお客様 ■松本市民のお客様 |
|---|---|
| お子様連れ | 子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード |
不要 |
感染症対策
| 店内 |
・定期的な換気 |
|---|---|
| 従業員 |
・出勤前の検温 |
| お客様 |
・手指消毒液の用意 |
ご予約
浅間温泉 いろりかこむ店
予約フォーム
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
松本で生まれ、松本で育まれた、松本の馬肉文化。
創業者の想いである、「味よし、酒よし、気分よし。」を受け継ぎ、馬肉専門の居酒屋として今日まで松本の馬肉文化を支えてきました。
馬肉といえば馬刺しのイメージが強いのですが、実は馬刺し以外にも皆様が知らない様々な美味しい食べ方がございます。
松本市は古くから馬肉料理を日常的に食べている為、様々な馬肉料理がございます。
どの料理も、馬刺しに劣らない味で馬肉の可能性を強く感じる味をお楽しみいただけます。
その為、当居酒屋の馬肉料理の種類が多いのは、馬肉の可能性を知っていただきたい想いが背景にございます。
馬肉の可能性である、「新しさの中に伝統を感じる料理」をぜひお試しください。
馬肉の可能性は料理だけではございません。
「栄養面」にも魅力がございます。
＜栄養面での魅力＞
1.馬肉はヘルシーで栄養価が高い健康食材の為、スーパーフードといわれている
低カロリー、低脂質なのに高タンパク。まさしく夢のような食材です。
「太りたくない。でもしっかりと栄養を摂りたい。」そんな現代人のニーズに応える魅力を馬肉は備えています。また近年では、密かにスーパーフードともいわれています。
ダイエットされる方をはじめ、からだづくりが大切なアスリートやモデルも馬肉をよく食べられているほど、体脂肪を気にされる方にオススメな食材です。
また、女性とお食事をする場合は、カロリーや脂質を気にされる方が多い為、女性とお肉を食べるなら、馬肉はまさにぴったりだと思います。
2.健康的な働きがあるすごい脂
馬肉に含まれる脂の63%は、不飽和脂肪酸になります。
実はこの不飽和脂肪酸、コレステロールを下げる効果があり、ダイエットに大変効果的な栄養素といわれています。
更に通常の脂の融点は牛脂が45~50℃に対し、馬脂は30~43℃と低く、体内で固まりにくい液体状の脂となっています。
そのため体内への吸収がスムーズに行われことから「太らない脂」として、魚類の脂や植物の油に近い健康的な脂といわれています。
3.美容に良い
馬肉には、食べてキレイになる栄養素が豊富に含まれています。
■ペプチドの力
馬肉の豊富なタンパク質には、「ペプチド」という成分が多く含まれています。
ペプチドは紫外線などで傷ついた肌の再生や弾力に重要なコラーゲンの生成をサポートする働きがある為、アンチエイジング効果がございます。
■馬脂の力
馬脂のルーツは中国にあり、4千年もの前から火傷・肌荒れなど薬用として使われてきました。その特徴は保湿効果や浸透力が高く年齢を感じる肌や髪に効果がある為、アンチエイジング効果があることから美容にいいと言われています。
更に豊富なビタミンEや高度不飽和脂肪酸を多く含むため、体に吸収されやすく、強力な浸透力、抗酸化作用、保湿作用、血液循環促進作用など、身体のサビを抑える美肌の働きがあります。
■グリコーゲンの力
保湿能力をアップするグリコーゲンが非常に多く含まれています（牛肉の約3倍）。
グリコーゲンは保湿力を高める栄養素である為、肌荒れの方やシワが気になる方はグリコーゲンはオススメの栄養素だと言われています。
4.滋養強壮や疲労回復効果
馬肉には滋養強壮や疲労回復に効果があるグリコーゲンが、豊富に含まれています。
その量は、牛や豚のおよそ3.4倍!!
貧血に効果的な鉄分は、ほうれん草やひじきよりも多く含まれている為、低血圧で疲れやすい人や貧血気味の人におすすめな栄養分がたっぷり含まれています。
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
馬肉には多くの魅力があり、多くの可能性がございます。
私は持続可能な松本の馬肉文化を目指すためには、馬肉文化を支えて行くだけではなく、馬肉本来が持つ可能性を世に広げていくことも必要だと思うようになります。
そんな中、平成11年（1999年）に四代目を受け継ぎます。
馬肉の可能性を広げていく為、伝統ある料亭の名前「三よし」の頭文字に「新」の文字を入れて「新三よし」と名づけ、馬肉専門店の居酒屋として新しく出発します。
そして時は過ぎ、令和になります。
2020年9月、松本市の浅間温泉に念願の2号店をオープン致しました。
本店と同様に居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着きが合わせ持つ、
「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を軸に、2号店でも様々な馬肉料理をいろりを囲んでお楽しみいただけます。
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
そんな信条で、少しづつこれからも走り続けたく思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
新三よし 店長