お知らせ
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2023/5/1松本本店
ランチ営業
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ランチは比較的待たずに入店ができます。
馬刺以外にも、信州名物の山賊焼きや信州サーモンなど、定食を多数ご用意しております。
お酒の提供も全品可能です。
お待ちしております。
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2023/5/1松本本店
コース価格変更のお知らせ
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~6月1日より~
①5,830円→6,600円
②6,380円→7,700円
③7,480円→8,800円
④9,450円→12,100円
※上記すべて税込み飲み放題付き
お料理のみの場合は変更価格から、2,200円引いた金額となります。 -
2023/1/16松本本店
1月15日放送のなりゆき街道旅で紹介されました。
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先日、『 なりゆき街道旅 』にて
新三よしが紹介されました✨
番組内ではさくらステーキ定食、さくら刺5種盛りを
ハライチの澤部さん
ハナコの秋山さん
女優の若村さんに
召し上がって頂きました。
放送内容は1月22日まで
〝 TVer 〟でご覧いただけます。 -
2023/1/10松本本店
観光クーポン券対象店
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信州割SPECIAL、まつもとCOIN
当店でご利用できます。
どうぞお越しください。 -
2022/11/27松本本店
信州プレミアム食事券
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当店でご利用いただけます。
この機会に是非ご利用下さい。
使用可能期間:11月28日~3月10日まで
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2022/11/1松本本店
観光クーポン券対象店
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観光クーポン券ご利用できます!
どうぞお越しください。 -
2022/9/25松本本店
個室席について
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10月より月曜日~金曜日のみ宴会コースをご予約の方に限りまして
個室のご予約を再開致します。
接待でのご利用、特別な食事会など、ご利用いかがでしょうか。
ご予約お待ちしております。
※状況により承れない場合もがございます。予めご了承くださいませ。 -
2022/4/19松本本店 / いろりかこむ店
馬肉メニューについてのお知らせ
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現在馬肉の品薄状態が続いております。
仕入れ状況により馬肉霜降り単品など刺身単品が欠品となる場合がございます。
また、他馬肉料理も数量限定、欠品となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
四代続く、松本の馬肉居酒屋「新三よし」
味よし、酒よし、気分よし。
古くから馬の名産地として知られる長野県は、明治時代から馬肉文化が根付いていた地域でございました。
時は明治32年(1899年)。
初代伊藤領之助は、松本市の馬肉文化の走りとして「味よし、酒よし、気分よし。」の3つの想いを込めて、「料亭 三吉」を創業します。
三吉の看板料理でもある馬肉料理は評判で、お客様に親しまれ続けていました。
そして、北深志の大火や戦争を乗り越え、時は平成11年(1999年)。
創業100年の節目にこの地「松本」で、新たに馬肉居酒屋「新三よし」として改名し、今日まで松本の馬肉文化と共に歩んできました。
私たちは創業時の想いを継承し、馬肉料理専門の居酒屋として、
新しさの中に伝統を感じる料理で、皆様をおもてなしさせていただきます。
現在の馬肉居酒屋「新三よし」松本本店
受け継がれる精神(行動指針)
目配り、気配り、
心配り、思いやり。
お客様に「目配り、気配り、心配り、思いやり」の精神で、気分よくなってもらうこと。
それが、代々受け継がれてきたおもてなしの精神です。
松本の方をはじめ多くの人々に愛され続けてきたからこそ、今日までお店があるのだと思います。
これからもこの精神を通じて、お客様をおもてなしをさせていただく信条でございます。
こだわり
伝統と挑戦
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
先代の伝統を継承しながらも、
「新しさの中に伝統を感じる料理」を提供することを目指しています。
馬肉のしゃぶしゃぶは、その代表的な料理で、新しい可能性を秘めた料理でございます。
ブランドで
選ばない
当店では馬肉を「ブランド」で選ぶことはしません。ブランドに関係なく純粋に美味しいものを仕入れていることを信条としています。
本当に美味しい馬肉は国産だけではなく、部位によっては海外産にもおいしい馬肉がある為、信州・東北・九州・イタリア・カナダより、極上の部位を直接仕入れしています。
賑やかながらも、
落ち着いていられる居酒屋。
居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着きが合わせ持つ、「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を大切にしています。
店内には、馬に関する絵画や調度品が至る所に設つらわれており、時代感じるノスタルジックな雰囲気をお楽しみいただけます。
これだけは食べて欲しい
名物料理
さくら刺5点盛り
赤身、極上霜降り、たてがみ、レバー、ふたえごの部位を食べ比べることができます。
馬肉の臭みを感じさせない、馬肉本来が持つ固有の甘みが舌にやさしく広がります。
S:2,200円(税込)
M:3,630円(税込)
さくら鍋
馬肉をすき焼きのようにして食べる鍋料理。
松本を代表する郷土料理であるさくら鍋を、料亭時代から受け継がれた伝統の味付けで、ご堪能いただけます。
※1人前からでもご注文いただけます。
2,970円(税込)
極上霜降り
その名の通り、脂身の甘さはまさに極上。
常連のお客様は、この霜降りを目当てにきている方が多いほど、オススメの馬肉料理です。
弾力のある馬肉を噛みしめながら、上品な甘さをお楽しみください。
【欠品中】
店舗一覧
松本本店
老舗料亭の味を受け継ぐ、馬肉専門居酒屋。
本場の馬肉をご堪能ください。
松本の郷土料理を代表する馬肉「桜肉」。
料亭三吉の味を継承し、馬肉専門居酒屋「新三よし」としてこだわりの馬肉料理を提供しています。
刺身・鍋・グリル・揚物など様々な味を楽しめ、定番の料理から創作料理までその種類は90種類ございます。
店内にはいたるところに馬に関わる調度品が置かれ、ノスタルジックな世界に囲まれながら、
馬肉と一緒にお酒を気分よくいただけます。
メニュー
コース
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桜つくしコース
馬肉料理を、いろいろな食べ方で召し上がっていただく、馬づ
くしのコースです。4,950円(税込)
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5830円飲み放題プラン
5,830円(税込)
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6380円飲み放題プラン
6,380円(税込)
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7480円飲み放題プラン
ボリュームたっぷり。鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
7,480円(税込)
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8580円飲み放題プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽し
みいただける宴会プラン。接待、特別な日のお祝いなどに、...8,580円(税込)
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3850円宴会プラン
3,850円(税込)
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4400円宴会プラン
4,400円(税込)
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5500円宴会プラン
ボリュームたっぷり。鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
5,500円(税込)
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6600円宴会プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽し
みいただける宴会プラン。 接待、特別な日のお祝いなどに、...6,600円(税込)
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6830円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。飲み放題は通常の飲み放題メニュー...
6,830円(税込)
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7380円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。飲み放題は通常の飲み放題メニュー...
7,380円(税込)
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8480円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。飲み放題は通常の飲み放題メニュー...
8,480円(税込)
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9580円限定地酒飲み放題プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽しみいただける宴会プラン。接待、特別な日のお祝いなどに、...
9,580円(税込)
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7380円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
飲み放題は通常の飲み放題メニューに限定地酒三種を追加。
馬肉郷土料理、地酒をお楽しみいただけます。7,380円(税込)
品数 9品
滞在可能時間 2時間30分
飲み放題 あり
コース内容 先付
蓋物
馬刺(海鮮に変えることが出来ます)
鍋(馬しゃぶしゃぶか季節の鍋)
焼物
揚物
酢の物
食事
デザート注意事項 ・乾杯から2時間となります。
・3名様以上。
・前日までの予約となります。
・宴会キャンセルは、前日までとさせていただきます。当日キャンセルは、キャンセル料をいただきます。 -
8480円限定地酒飲み放題プラン
鍋は季節の鍋か馬のしゃぶしゃぶ・刺身も馬刺しか海鮮どちらかお選びいただけます。
飲み放題は通常の飲み放題メニューに限定地酒三種を追加。
馬肉郷土料理、地酒と信州を味わい尽くすコースです。8,480円(税別)
品数 10品
滞在可能時間 2時間30分
飲み放題 あり
コース内容 先付
蓋物
変わり小鍋 馬刺(海鮮に変えることが出来ます)
鍋(馬しゃぶしゃぶか季節の鍋)
焼物
揚物
酢の物
食事
デザート注意事項 ・乾杯から2時間となります。
・3名様以上。
・前日までの予約となります。
・宴会キャンセルは、前日までとさせていただきます。当日キャンセルは、キャンセル料をいただきます。 -
9580円限定地酒飲み放題プラン
馬肉バル 新三よしの馬肉料理、伝統郷土料理を存分にお楽しみいただける宴会プラン。
接待、特別な日のお祝いなどに、最高のおもてなしでお迎えいたします。
飲み放題は通常の飲み放題メニューに限定地酒三種を追加。
馬肉郷土料理、地酒と信州を味わい尽くすコースです。9,580円(税込)
品数 10品
滞在可能時間 2時間30分
飲み放題 あり
コース内容 先付
小鉢
蓋物
馬刺
焼物
揚物
酢の物
馬肉ステーキ
食事 (蕎麦、さくら赤身握りより選択)
デザート注意事項 ・乾杯から2時間となります。
・2名様以上。
・前日までの予約となります。
・宴会キャンセルは、前日までとさせていただきます。当日キャンセルは、キャンセル料をいただきます。
馬肉料理
刺身
さくら刺三種盛(S)・・・1,650円
さくら刺三種盛(M)・・・2,750円
さくら刺五種盛(S)・・・2,200円
さくら刺五種盛(M)・・・3,630円
さくら刺六種盛(S)・・・2,750円
さくら刺六種盛(M)・・・4,400円
赤身ユッケ信州りんご添え・・・1,980円
信州辛味噌ユッケ・・・1,870円
鍋料理
オリジナルしゃぶしゃぶ鍋・・・2,970円
胡麻味噌だれしゃぶしゃぶ鍋・・・2,970円
オリジナルさくら鍋・・・2,970円
みぞれ さくら鍋・・・3,080円
とろろ さくら鍋・・・3,080円
月見 さくら鍋・・・3,080円
おたぐり鍋 S・・・1,320円
おたぐり鍋 M・・・1,980円
《お鍋は一人前から承ります》
さくらステーキ
特選ステーキ ガーリックソース・・・2,200円
特選ステーキ 柚子風味おろしポン酢・・・2,200円
さくら串焼き
【盛り合わせ】
串焼き三種セット・・・990円
【アラカルト】
カルビ信州リンゴ巻・・・440円
軟骨入り つくね・・・330円
モツ 美女椎茸軸はさみ・・・330円
さくら串カツ
【盛り合わせ】
串カツ三種セット・・・990円
【アラカルト】
カルビ信州リンゴ巻・・・440円
軟骨入り つくね・・・330円
モツ 美女椎茸軸はさみ・・・330円
揚げ物
さくら味噌カツ・・・1,980円
揚げ南蛮スペシャル・・・1,100円
アキレス唐揚 ピリ辛南蛮酢・・・880円
さくらサラダ
さくらカルビ冷しゃぶサラダ・・・880円
さくらカルビ冷しゃぶ豆腐サラダ・・・990円
酒肴
しぐれ煮・・・550円
さくらすじタルタル・・・990円
和風さくらすじ煮込み・・・770円
自家製さくら生ハム・・・880円
チーズせんべい・・・550円
厚焼き玉子・・・770円
お食事
【にぎり寿司】
赤身 にぎり・・・770円
赤身にぎりレモンマヨネーズ・・・770円
【丼ぶり】
しそ風味漬け丼・・・1,430円
赤身ユッケ丼・・・1,650円
山かけ漬け丼・・・1,540円
【お茶漬け】
しぐれ煮 茶漬・・・770円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
信州料理
信州名物
山葵の花おひたし・・・550円
塩丸いか酢の物風・・・770円
塩信濃珍味 五種盛・・・990円
山葵漬・・・550円
いなご・・・550円
蜂の子・・・770円
野沢菜漬け・・・660円
長芋短冊 梅肉掛け・・・550円
長芋短冊 山葵漬け添え・・・550円
おぼろ豆腐・・・660円
おぼろ豆腐サラダ・・・880円
豆ふ料理
おぼろ豆ふ・・・660円
おぼろ豆ふサラダ・・・880円
信州きのこ料理
でっかいなめこ大根みぞれ和え・・・550円
素焼き美女椎茸と長芋短冊 刻み山葵添え・・・660円
美女椎茸バター醤油炒め・・・660円
きのこ天ぷら・・・880円
岩魚料理
《30分程、お時間を頂戴致します》
岩魚 お刺身一本造・・・・880円
岩魚 お刺身ニ本造・・・1,720円
岩魚 塩焼き・・・880円
岩魚 骨酒・・・1,650円
信州サーモン
信州サーモンにぎり・・・770円
信州サーモンアスパラ巻き・・・880円
信州サーモンお刺身・・・・1,100円
信州魚刺三種盛(信州サーモン、大王イワナ、雪鱒)・・1,540円
揚げ物
山賊焼き・・・990円
若鳥の唐揚 南蛮酢掛・・・990円
野沢菜辛味炒め天ぷら・・・880円
サラダ
信州リンゴたっぷりポテトサラダ・・・・770円
シーザーサラダ・・・770円
海藻サラダ・・・660円
大根サラダ・・・770円
冷しトマト・・・550円
お食事
【お茶漬】
しぐれ煮茶漬け・・・・770円
信州茶漬け〈野沢菜&わさび〉・・・・550円
梅茶漬け・・・550円
【おにぎり】
焼きおにぎり 朴葉味噌焼・・・660円
野沢菜辛味炒めおにぎり・・・550円
山葵漬おにぎり・・・550円
梅おにぎり・・・440円
【ごはん】
ご飯・・・220円
ご飯セット(味噌汁・お茶物付)・・・440円
漬物 三種盛・・・550円
【汁物】
信州きのこ汁・・・440円
信州そば
長芋糸づくりそば・・・・880円
山葵おひたしそば・・・880円
胡麻つゆそば・・・770円
なめこおろしそば・・・880円
もりそば・・・770円
海苔かけそば・・・880円
辛味大根そば・・・880円
とろろそば・・・880円
月見そば・・・880円
デザート
あったかかぼちゃ&バニラアイス・・・・550円
バニラアイス・・・330円
フルーティバニラアイス・・・440円
リキュールバニラアイス・・・440円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
※串焼、串カツ三種盛りについては、内容は変更となる場合ございます。
飲物
ビール
【生ビール】
スーパードライ(小)・・・550円
スーパードライ(中)・・・660円
【瓶ビール】
アサヒプレミアム熟選・・・880円
アサヒドライゼロ(ノンアル)・・・550円
ウイスキー
岩井 ~マルス信州ウイスキー~・・・770円
うまウイスキー・・・660円
ハイボール
うまハイボール・・・660円
酎ハイ
生しぼりグレープフルーツハイ・・・660円
生しぼりレモンハイ・・・660円
ウーロンハイ・・・550円
緑茶ハイ・・・550円
信州産ワイン
【アルプスワイン(塩尻)】
松本平ブラッククィーン・・・ボトル 3,850円
松本平ブラッククィーン・・・グラス 770円
善光寺竜眼・・・ボトル 3,850円
善光寺竜眼・・・グラス 770円
【山辺ワイナリー(松本市)】
山辺コンコード辛口・・・ボトル 4,400円
山辺コンコード辛口・・・グラス 880円
山辺ナイヤガラ辛口・・・ボトル 4,400円
山辺ナイヤガラ辛口・・・グラス 880円
【井筒ワイン(塩尻)】
キュベェ ツカハラ メルロー・・・ボトル 5,500円
キュベェ ツカハラ メルロー・・・グラス 990円
キュベェ ツカハラ シャルドネ・・・ボトル 5,500円
キュベェ ツカハラ シャルドネ・・・グラス 990円
【たかしろファーム(中野市)】
カベルネソーヴニョンHIRAOKA・・・ボトル 6,600円
カベルネソーヴニョンHIRAOKA・・・グラス 1,100円
ソーヴィニョン・ブラン・・・ボトル 6,600円
ソーヴィニョン・ブラン・・・グラス 1,100円
【安曇野ワイナリー(安曇野)】
ボー・ルージュ・・・ボトル 6,600円
ボー・ルージュ・・・グラス 1,100円
ボー・ブラン・・・ボトル 6,600円
ボー・ブラン・・・グラス 1,100円
焼酎
【芋】
馬王・・・グラス 770円
馬王・・・ボトル 5,500円
信州自慢 穆王・・・グラス 770円
信州自慢 穆王・・・ボトル 5,500円
晴耕雨読・・・グラス 770円
晴耕雨読・・・ボトル 5,500円
黒霧島・・・グラス 660円
黒霧島・・・ボトル 3,300円
【麦】
信州自慢 天雪・・・グラス 660円
信州自慢 天雪・・・ボトル 4,400円
くろうま・・・グラス 660円
くろうま・・・ボトル 4,400円
【米】
信州自慢 一点の雪・・・グラス 660円
信州自慢 一点の雪・・・ボトル 4,400円
【そば】
信州自慢 峠・・・グラス 660円
信州自慢 峠・・・ボトル 4,400円
信州そば二八・・・グラス 770円
信州そば二八・・・ボトル 5,500円
日本酒
【辛口】
大信州 純米吟醸超辛口・・・770円
真澄漆黒KURO(純米吟醸)・・・770円
【フルーティー】
夜明け前 生一本(純米吟醸 生)・・・880円
美寿々(純米吟醸 生)・・・880円
以酒養芯(純米吟醸)・・・880円
【定番】
水尾(特別純米)・・・880円
つきよしの(純米吟醸)・・・880円
明鏡止水(吟醸)・・・880円
【甘口】
川中島純米にごり・・・880円
【高級日本酒】
女鳥羽の泉(大吟醸)・・・1,100円
信州産フルーツジュースを使用したこだわりのお酒
【信州産こだわり酎ハイ】
塩尻産 ブドウハイ・・・660円
信州産 熟成おろしリンゴハイ・・・660円
中信平産 完熟トマトハイ・・・660円
信州産 和梨ハイ・・・660円
【信州産こだわりカクテル】
カシスぶどうカクテル・・・660円
カシスまるごとりんごカクテル・・・660円
カシス和梨カクテル・・・660円
トマトマカシスカクテル・・・660円
【果実酒~信州産~】
本家松浦 柚子酒・・・550円
大信州 梅酒・・・660円
ソフトドリンク
コーラ・・・440円
ジンジャーエール・・・440円
三よしサイダー・・・440円
ウーロン茶・・・440円
緑茶・・・440円
アサヒドライゼロ瓶(ノンアル)・・・550円
飲み放題メニュー
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
ランチメニュー
ランチセット
信州満喫御膳・・・2,970円
さくら尽くし御膳・・・3,850円
三よし定食・・・2,420円
さくらステーキ定食・・・2,200円
さくら刺赤身定食・・・1,980円
信州お気軽定食・・・1,760円
信州豚とんかつ定食・・・1,210円
山賊焼定食(鶏肉)・・・1,100円
ランチ単品メニュー
【刺身】
さくら刺三種盛(S)・・・1,650円
さくら刺三種盛(M)・・・2,750円
さくら刺五種盛(S)・・・2,200円
さくら刺五種盛(M)・・・3,630円
さくら刺六種盛(S)・・・2,750円
さくら刺六種盛(M)・・・4,400円
さくら刺赤身・・・1,210円
信州サーモンの刺身・・・1,100円
【揚げ物・焼き物】
山賊焼(鶏肉)・・・990円
特選馬肉ステーキガーリックソース・・・1,650円
さくら味噌カツ・・・1,650円
信州豚のとんかつ・・・1,100円
【その他】
ごはん・・・220円
味噌汁・・・150円
【デザート】
本日のプリン・・・330円
バニラアイス・・・330円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
店舗情報
基本情報
店名 | 馬肉専門居酒屋「新三よし」松本本店 |
---|---|
電話番号 | |
住所 |
〒390-0811 長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル 1F・2F
|
営業時間 |
■ランチタイム |
定休日 |
年中無休 |
予算 |
ランチ:1,100円~ディナー:3,300円~ |
支払い方法 |
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料 |
チャージ料をいただいております。 |
席・設備
-
1F カウンター席
一人でも仲間とでもじっくり本場の
味が楽しめます -
1F 掘りごたつ席
楽な姿勢で座れる為、リラックスし
ながらお食事をいただけます -
1F テーブル席
気軽にお食事を楽しむのにぴったり
のテーブル席
席数 | 140席(カウンターあり) |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙(店舗入り口の灰皿のご利用ください) |
空間・設備 |
カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
利用シーン |
■観光利用のお客様 ■松本市民のお客様 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード |
不要 |
感染症対策
店内 |
定期的な換気 隣客との距離確保または間仕切りあり |
---|---|
従業員 |
出勤前の検温 マスク常時着用 手洗い・うがいの徹底 |
お客様 |
手指消毒液の用意 |
その他 |
共用部分(お手洗いなど)の定期的な消毒を実施しております。 |
ご予約
松本本店
予約フォーム
浅間温泉 いろりかこむ店
いろりを囲みながら、老舗の馬肉料理や信州の郷土料理を楽しめる店。
2020年9月18日より、松本の老舗馬肉料理店 新三よしの2号店「浅間温泉いろりかこむ店」として、リニューアルオープン。
浅間温泉でいろりを囲みながら、老舗の馬肉料理や信州の郷土料理をお楽しみいただけます。
メニュー
コース
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いろり信州づくしオススメコース(10品)
信州名物を盛り込んだお手軽な囲炉裏コースです。
4,400円(税込)
-
いろり信州づくしプレミアムコース(17品)
信州名物を盛り込んだ特別な囲炉裏コースです。
6,600円(税込)
-
さくらオススメコース(11品)
馬肉をふんだんに使用したオススメコースです。
5,500円(税込)
-
さくらプレミアムコース(17品)
馬肉づくしのプレミアムなコースです。
7,700円(税込)
馬肉料理
逸品
馬肉のしぐれ煮・・・550円
馬肉すじ煮込み・・・610円
特選馬肉ステーキ・・・2,200円
刺身
さくら刺三種盛(S)・・・1,650円
さくら刺三種盛(M)・・・2,750円
さくら刺五種盛(S)・・・2,200円
さくら刺五種盛(M)・・・3,630円
赤身ユッケ・・・1,980円
信州辛味噌ユッケ・・・1,870円
大王イワナの刺身 ・・・970円
信州サーモン刺身 ・・・970円
信州名物盛り合わせ ・・・1,740円
揚げ物
馬肉の揚げ南蛮スペシャル・・・800円
さくら味噌カツ・・・1,520円
串焼き
馬肉つくね串・・・550円
馬肉カルビ信州りんご巻き・・・880円
お食事
ユッケ丼・・・1,650円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
信州料理
逸品
信州キノコのおろし和え・・・420円
山形村産長芋豆腐・・・420円
松本一本ねぎのヌタ・・・420円
野沢菜漬・・・420円
馬肉しぐれ煮・・・550円
わさびの花お浸し・・・500円
おたぐり・・・500円
馬肉すじ煮込み・・・610円
わかさぎ南蛮漬け・・・640円
板長自慢のだし巻き玉子・・・750円
モッツァレラチーズの信州味噌漬け・・・1,080円
特選馬肉ステーキ・・・2,200円
刺身
大王イワナの刺身・・・970円
信州サーモン・・・970円
信州名物盛り合わせ(サーモン・イワナ・赤身)・・・1,740円
サラダ
信州りんごのポテトサラダ・・・640円
安曇野わさびを使った和風さらだ・・・750円
シーザーサラダ・・・750円
揚げ物
揚げたて特製ポテトフライ(わさびマヨ)・・・530円
馬肉の揚げ南蛮スペシャル・・・1,100円
山賊焼き・・・1,080円
霜降り味噌カツ・・・1,980円
串焼き
いろりかこむ特製五平餅・・・530円
にじます・・・750円
あゆ・・・850円
いわな・・・1,080円
大海老・・・660円
信州福味鶏の手羽先・・・550円
馬肉つくね串・・・550円
白馬豚肩ロース・・・660円
馬肉カルビ信州リンゴ巻き・・・880円
信州牛・・・2,200円
お食事
信州茶漬け・・・500円
しぐれ煮茶漬け・・・500円
鮭茶漬け・・・500円
小さなおろしぶっかけわさび蕎麦・・・530円
蕗味噌おにぎり・・・530円
ユッケ丼・・・1,650円
ご飯セット(味噌汁・漬物付き)・・・390円
デザート
桜アイスクリーム・・・330円
いろりかこむ特製自家製ぷりん・・・420円
信州りんごのパウンドケーキアイス添え・・・530円
桜風味のパウンドケーキアイス添え・・・530円
本日のデザート盛り合わせ・・・860円
定食
平日限定 オススメ定食・・・1,980円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
飲物
長野県の地酒
水尾 飲み比べ唎酒セット・・・970円
獺祭 飲み比べ唎酒セット・・・980円
水尾 純米大吟醸・・・870円
夜明け前 生一本・・・590円
大信州 超辛口・・・590円
帰山 参番 生酒・・・540円
信州亀齢・・・590円
真澄 MIYASAKA 美山錦・・・490円
翠露・・・460円
大信州 辛口・・・490円
美寿々・・・490円
川中島・・・460円
岩波似酒養真・・・460円
明鏡止水 垂氷・・・49円
水尾一味・・・460円
水尾・・・430円
大信州 蝶ヶ岳・・・390円
夜明け前 辛口・・・390円
獺祭 純米大吟醸45・・・590円
獺祭 純米大吟醸39 磨き三割九分・・・880円
獺祭 純米大吟醸23 磨き三割三分・・・1,980円
熱燗 一合・・・590円
ビール
生ビール(中)アサヒスーパードライ・・・640円
瓶ビール キリンラガー・・・770円
焼酎
どまんなか 麦・・・グラス490円
どまんなか 麦・・・ボトル3,300円
どまんなか 芋・・・グラス540円
どまんなか 芋・・・ボトル3,520円
サワー
ウーロンハイ・・・390円
レモンサワー・・・550円
ライムサワー・・・550円
レモン&ライムサワー・・・550円
ワイン
五一ワインスペシャル(白)・・・グラス590円
五一ワインスペシャル(白)・・・ボトル3,330円
五一ワインスペシャル(赤)・・・グラス590円
五一ワインスペシャル(赤)・・・ボトル3,330円
アルプスワイン松本平ブラッククイーン・・・グラス640円
アルプスワイン松本平ブラッククイーン・・・ボトル4,730円
ハイボール
ハイボール・・・450円
酎ハイ・ハイボール濃いめ・・・プラス110円
梅酒
八年貯蔵ブランデー仕込み・・・690円
ノンアルコール
ノンアルコール ドライゼロ・・・490円
ソフトドリンク
コカ・コーラ・・・310円
一00%りんごジュース・・・310円
一00%ぶどうジュース・・・310円
ウーロン茶・・・310円
※料金は全て税込価格です。
※現在販売していない商品もあります。
店舗情報
基本情報
店名 | 馬肉専門居酒屋「新三よし」 浅間温泉いろりかこむ店 |
---|---|
電話番号 | |
住所 |
〒390-0303 長野県松本市浅間温泉3-14-19
|
営業時間 |
17:00〜22:30(LO フード21:30 ドリンク22:00) |
定休日 |
月曜・火曜 |
予算 |
ディナー:3,300円~ |
支払い方法 |
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
座席一覧
-
掘りごたつ
囲炉裏を囲んでお食事いただけます
-
カウンター席
目の前に地酒のディスプレイが広がる特別な席
-
座敷席
畳の上でゆっくりとお寛ぎいただけます
席数 | 50席 |
---|---|
個室 | 無 |
貸切 | 可(20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙(玄関先に喫煙スペースがございます) |
空間・設備 |
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
利用シーン |
■観光利用のお客様 ■松本市民のお客様 |
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お子様連れ | 子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード |
不要 |
感染症対策
店内 |
・定期的な換気 |
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従業員 |
・出勤前の検温 |
お客様 |
・手指消毒液の用意 |
ご予約
浅間温泉 いろりかこむ店
予約フォーム
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
松本で生まれ、松本で育まれた、松本の馬肉文化。
創業者の想いである、「味よし、酒よし、気分よし。」を受け継ぎ、馬肉専門の居酒屋として今日まで松本の馬肉文化を支えてきました。
馬肉といえば馬刺しのイメージが強いのですが、実は馬刺し以外にも皆様が知らない様々な美味しい食べ方がございます。
松本市は古くから馬肉料理を日常的に食べている為、様々な馬肉料理がございます。
どの料理も、馬刺しに劣らない味で馬肉の可能性を強く感じる味をお楽しみいただけます。
その為、当居酒屋の馬肉料理の種類が多いのは、馬肉の可能性を知っていただきたい想いが背景にございます。
馬肉の可能性である、「新しさの中に伝統を感じる料理」をぜひお試しください。
馬肉の可能性は料理だけではございません。
「栄養面」にも魅力がございます。
<栄養面での魅力>
1.馬肉はヘルシーで栄養価が高い健康食材の為、スーパーフードといわれている
低カロリー、低脂質なのに高タンパク。まさしく夢のような食材です。
「太りたくない。でもしっかりと栄養を摂りたい。」そんな現代人のニーズに応える魅力を馬肉は備えています。また近年では、密かにスーパーフードともいわれています。
ダイエットされる方をはじめ、からだづくりが大切なアスリートやモデルも馬肉をよく食べられているほど、体脂肪を気にされる方にオススメな食材です。
また、女性とお食事をする場合は、カロリーや脂質を気にされる方が多い為、女性とお肉を食べるなら、馬肉はまさにぴったりだと思います。
2.健康的な働きがあるすごい脂
馬肉に含まれる脂の63%は、不飽和脂肪酸になります。
実はこの不飽和脂肪酸、コレステロールを下げる効果があり、ダイエットに大変効果的な栄養素といわれています。
更に通常の脂の融点は牛脂が45~50℃に対し、馬脂は30~43℃と低く、体内で固まりにくい液体状の脂となっています。
そのため体内への吸収がスムーズに行われことから「太らない脂」として、魚類の脂や植物の油に近い健康的な脂といわれています。
3.美容に良い
馬肉には、食べてキレイになる栄養素が豊富に含まれています。
■ペプチドの力
馬肉の豊富なタンパク質には、「ペプチド」という成分が多く含まれています。
ペプチドは紫外線などで傷ついた肌の再生や弾力に重要なコラーゲンの生成をサポートする働きがある為、アンチエイジング効果がございます。
■馬脂の力
馬脂のルーツは中国にあり、4千年もの前から火傷・肌荒れなど薬用として使われてきました。その特徴は保湿効果や浸透力が高く年齢を感じる肌や髪に効果がある為、アンチエイジング効果があることから美容にいいと言われています。
更に豊富なビタミンEや高度不飽和脂肪酸を多く含むため、体に吸収されやすく、強力な浸透力、抗酸化作用、保湿作用、血液循環促進作用など、身体のサビを抑える美肌の働きがあります。
■グリコーゲンの力
保湿能力をアップするグリコーゲンが非常に多く含まれています(牛肉の約3倍)。
グリコーゲンは保湿力を高める栄養素である為、肌荒れの方やシワが気になる方はグリコーゲンはオススメの栄養素だと言われています。
4.滋養強壮や疲労回復効果
馬肉には滋養強壮や疲労回復に効果があるグリコーゲンが、豊富に含まれています。
その量は、牛や豚のおよそ3.4倍!!
貧血に効果的な鉄分は、ほうれん草やひじきよりも多く含まれている為、低血圧で疲れやすい人や貧血気味の人におすすめな栄養分がたっぷり含まれています。
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
馬肉には多くの魅力があり、多くの可能性がございます。
私は持続可能な松本の馬肉文化を目指すためには、馬肉文化を支えて行くだけではなく、馬肉本来が持つ可能性を世に広げていくことも必要だと思うようになります。
そんな中、平成11年(1999年)に四代目を受け継ぎます。
馬肉の可能性を広げていく為、伝統ある料亭の名前「三よし」の頭文字に「新」の文字を入れて「新三よし」と名づけ、馬肉専門店の居酒屋として新しく出発します。
そして時は過ぎ、令和になります。
2020年9月、松本市の浅間温泉に念願の2号店をオープン致しました。
本店と同様に居酒屋の賑やかさと、料亭の落ち着きが合わせ持つ、
「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を軸に、2号店でも様々な馬肉料理をいろりを囲んでお楽しみいただけます。
馬肉を極め、馬肉の可能性を世に広げる。
そんな信条で、少しづつこれからも走り続けたく思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
新三よし 店長